1. Das Grundrezept
Geschmacksbild: glühweinig, mit moussierender Note
Hier für 3 Gläser á 0.2 l Inhalt:
Bar-Technik:
- einen Glühweinbehälter oder ein attraktives feuerfestes Gefäß
auf kippelfreier Unterlage
- eine regulierbare Wärmequelle um die 70 Grad heiß, wie Strom,
Gas, Brennpaste oder starke Teelichter. Bitte Kälte und Zugluft
im Freien mitbedenken.
- eine Kelle, Ablage, wärmestabile Trinkgefäße, Stoffserviette,
Deko, ev. Windschutz, Müllbehälter, Tablett
Einkaufsliste: 1 Fl. Rotkäppchen Rubin, 5 Nelken, 1 Zimtstange,
1/2 gewaschene Orange, ev. Zucker
Reihenfolge: Rubin-Sekt sehr vorsichtig öffnen und einfüllen.
Nelken, Zimtstange und Orange dazugeben und langsam auf
60 Grad erwärmen.
Je schonender die Erwärmung, desto mehr "Prickeln" bleibt
erhalten. Auf Wunsch mit Zucker abschmecken.
Profitipp: Orange gut waschen. Nelken und Zimtstange in
die halbe Orange stecken: so geraten beim Ausschenken
keine Gewürzstückchen ins Glas, die den Geschmack trüben
können.
